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2005/10/16 (Sun) カレー

カレーはやっぱり魔法の食べ物だと。
なんて、いきつけのインドカレー屋に行く度に思う。


何度行っても食欲をそそる。
こうばしい香り。

深みのあるコク、
甘みのあるやわらかさ。

このカレー屋には12種類以上のカレーがあって、
好きに選べる。

スタンダードにチキンもいいし、
ラムもコクがあっていいし、
野菜もまろやかでよいし、
豆もやさしい味が良いし、
ほうれん草も後引く味がいいし、
海鮮系はスープが美味しいし、。

何と組み合わせても、
それぞれの味を生かす。


スパイスの組み合わせのマッチングを
その奥深さと香りのよさに、
感動させられる。

ってな訳で、
インド人はすごい。





















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